加盟连锁餐饮

餐饮作为居民生活刚需,市场庞大且增速稳定。对于想要进入餐饮市场的商家来说,加盟连锁餐饮品牌是有效途径之一。昨天(3月13日),美团点评联合中国连锁经营协会在CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,发布“2019中国餐饮加盟榜”,双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。

包括正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌,辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌,德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌,以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。

据美团点评数据专家赵静介绍,该榜单是用合规、规模、优质“三大筛子”筛选出来的。从品牌实力(加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率)、加盟店经营情况(美团点评订单量、美团点评订单增长率、门店存活率)、消费者认可度(店均浏览人数、好评率)的三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估。

此外,评审榜单前设置了品牌合规性的门槛指标,将过去一年内(2017年12月1日到2018年11月30日)存在加盟纠纷败诉,或有重大事故的风险品牌排除在外。考虑到对餐饮创业者的参考价值,榜单只选择对社会公众开放加盟的品牌,不以加盟为主要发展方式或只接受内部员工加盟的品牌未列入榜单。

“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁,消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革,中国餐饮连锁化率将大幅提升。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川指出。以互联网、数字化为内驱力,餐饮业结构正在加速优化升级。(文|燕妮)

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