长沙特色包子连锁店加盟

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窝窝遇上馍“五谷杂粮包子加盟”项目自招商以来,包子加盟店已突破500家。各加盟店的日营业额数目喜人,其中有相当一部分店铺的业绩非常突出,引起了总部的持续关注。做包子加盟如何让营业额猛涨?

今天小编为大家介绍的这家加盟店,刚开始选择了基础的品牌合作模式,试营业时一直业绩平平,于是对原有的套餐项目进行了升级(选择了含有市场导师模式),在市场导师张师傅的指导下,短短三个月的时间内单店日营业额从1000元迅速上涨到3000元。

小编对这家店做了深度调查分析,并详细了解了支撑他成功的一些规律,现在对这些规律做一个简要梳理,希望对即将加入包子行业的创业者们有一些帮助。

为保护该加盟店隐私,特略去此分店名称,以下简称A店。

一、因地制宜是王者

窝窝遇上馍“五谷杂粮包”主打品牌产品竹笋鲜肉包和浓香现磨豆浆,是上班族们的福音,他们在上班的路上边走边吃,既营养美味又方便快捷。但这并不意味着每一个店都距离上班族很近,要锁定更大的客户群,则需要对品种下深功夫。

市场导师张师傅花了很长时间,对A店的消费人群及周围环境进行了详细分析,发现该店离菜市场较近,消费人群大多为家庭主妇及中老年人。他们大多形成了固有的早餐习惯,有大把时间坐下来吃饭。于是建议他们增加粥类,如稀饭、绿豆粥、银耳汤等。上客时间段,在店门口放几张桌子,让顾客有个歇脚的地方。虽然截止目前为止,粥类每天为店铺带来的销售业绩不多,但是明显起到了聚集人气,拉动其他品种消费的作用。

二、五谷杂粮是特色

窝窝遇上馍以打造小而精的包子店而闻名全国,“只用上等好食材做健康营养大包”,这一餐饮理念不仅赢得了食客们的欢迎,也得到了大批餐饮创业者们的信赖。窝窝遇上馍开遍了全国,不仅为当地食客们带来了健康营养早餐,也为自己带来了财富,同时也让自己的创业梦轻松得到实现。

三、品质稳定是关键。

在赚钱少甚至不赚钱的情况下,持续稳定的保证产品的高品质,秉承窝窝遇上馍“制作虽繁绝不偷工;食材虽贵绝不减料”的铺训,对于一般人来说,是一个很大的挑战。这也是很多餐饮人总爱犯的大忌。在物质条件特别丰富的今天,消费者有可能会因为一次不满意的消费体验,从此不再进店。而失去人气是失败的开始,所以,千万不可以因为任何原因降低产品品质。

一、加盟商进店再学习

所谓温故而知新,在调整期间,A店技术负责人在张师傅的建议下,再次回到直营店呆了一天。这一次的学习让店主学习了更多新知识:如人员分工管理、前台销售技巧、店铺运营流程等,为此次业绩大突破注入了新鲜血液。

二、新店需要时间的沉淀。

再次回到这个老话题,人气都是慢慢积累起来的。老板和打工者大的区别在于是否有更长远的战略眼光。以今天的成绩论明天的成败,这是打工者的心态。沉淀的过程虽然痛苦,但是看着店里一天比一天好的销售业绩,为自己的付出加油打气,也会磨砺出更坚韧的老板品质。

其实每一个店都有自己的经营模式和盈利点。成功亦有其规律,在品质、服务、卫生等方面下足功夫以后,再进行深入的微调,你也可以实现投资千元,年入30万的奇迹!

做包子加盟如何让营业额猛涨,大家不妨试试小编刚刚给大家分享的经验,在品质、服务、卫生等方面下足功夫不断学习,如需了解更多关于包子加盟的相关知识可以阅读下《包子加盟条件有哪些》。

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