北京新发地“内升外扩”要转型 以产促销”新型

2015年11月18日讯,1998年,徐柱来到北京新发地创业,“刚开始就是摆摊儿,后来有自己的店铺。”如今,徐柱的“悠乐果”已经是北京新发地孵化最成功的电商品牌。他对自己公司的要求是“跟上时代发展节拍”——从普通水果贩子、到自创品牌、再到紧跟电商潮流,17年间,徐柱从新发地的繁荣中受益、也践行着自己的目标。如今,他将作为浪潮的一员,推动并见证新发地的转型。

北京新发地

2014年10月29日,新发地高碑店分市场开始营业:功能明确的分区、崭新的交易大厅、宽阔的马路、齐全的配套、健全的商户服务……新发地“内升外扩”方针中的“外扩”已经在高碑店成功落地,而留守的北京新发地,也将开始进行“内部升级”的改造:对商户“优胜劣汰”提质减量、“问上下要空间”建立地上下各三层的果蔬交易中心、开拓全国特产精品市场、加入电商化潮流打造新发地版的阿里巴巴和淘宝。

不管是去是留,新发地的商户都将面临新的机遇和挑战。

升级:再也不怕冬天被冻得冰凉了

升级第一步就是硬件提升,对商户老邓来说,最直观的改变就是告别露天交易。

老邓来新发地二十年,主要做的是反季节的南方蔬菜生意。“一到冬天,北方太冷,就不产什么菜了,我主要就做尖椒、大椒、四季豆这些南方菜。”老邓说,北方人爱吃的各种蔬菜,冬天就靠南方各个省份往北京新发地运,“我们在外地都有冷库,在产地采购了以后,在海南、两广、云南、贵州的冷库里打上12小时的冷,也就是在冷库里先放12个小时,然后从海南运到北京走公路,两天三夜就能到了。”到了北京新发地之后,这些南方菜也不需要再进行仓储,而是很快就能卖掉,甚至供不应求。时值冬季,老邓每天的销售量能达到60多吨。

老邓客户主要是北京的一些菜市场和超市,这也是他选择留在北京新发地的原因:“我的客户还是北京为主,如果搬到高碑店那边,菜就不如北京好销了。”虽然老邓并不打算离开北京新发地,但他依然将从新发地“内升外扩”的政策中获益。

据北京新发地市场常务副总经理顾兆学介绍,北京新发地将在两年之内完成市场内商户的升级,节约出来的空间将进行绿化,以改善市场内的环境。而商铺也将进行高层化改造,基本实行地下停车场、地上展示与办公的模式。新发地现有土地1680亩,其中的670亩土地将用于建设综合性的农产品市场,这个市场计划地上三层地下三层,包括冷链交易区、果品交易区和蔬菜交易区,车辆可以直接开到各层装卸货。

“我是露天经营的,冬天再冷也没办法,冻得冰凉也得卖货啊。”老邓估计,将来市场全部改造成室内之后,自己的工作条件也会得到改善:“我们每天得干十几个小时,等盖成室内的之后会舒服很多。”

精品:把地方特产卖到全国各地

“我是两年前开始做黑龙江特产的,以前做水果批发,年纪大了以后,早就想转行了。我们老家的领导,早就跟我说过,希望我们能把家乡的特产做出去,卖到全国各地去。”

李胜华是北京新发地市场室内展示大厅一层的特产商户,年过五十的他在北京新发地开展“内升外扩”之后,果断放弃了原有的生意,转做特产精品。

人参、木耳、椴树蜜、五常大米、野生蓝莓干……李胜华的店铺里,各类黑龙江特产琳琅满目。“像这个木耳,都是我们在当地找人去深山老林里收的,从我们这儿买,比去黑龙江当地买可能还便宜。”在哈尔滨市面上零售超过100元的“对青烧鹅”,在李胜华的店里只卖85元一只。这样的店铺在北京新发地室内展示大厅一层有接近20家,功能以展示为主:“这儿是一个展示的平台,我们还有仓库,客户到这儿看好样品之后,就直接从仓库发货了,不再在新发地大量仓储了。”

李胜华说,特产比水果批发做起来轻松,可挣得一点不比水果批发少:“现在的利润,能比卖水果的时候高20%到30%。”而他的准儿媳,更是在网上开了店铺,给他的生意带来了新的销货渠道:“刚开了没多久,但是销售量能占我总销售量的20%”。

线上:从守着水果到每天守着电脑

新发地农产品电子交易中心的大厅内,巨大的显示屏闪烁着不断变更的信息,全国各地的果蔬供需信息,都在这个平台上自动更新。这里更像股票交易所,而不是水果批发市场,连工作人员的制服也是类似股票交易员的红马甲。

作为一名水果批发商的市场专员,小段每天的工作,就是在电脑面前,不断查询记录供求信息。跟传统水果批发商的市场专员不同,小段完全不必接触水果,“我应聘过来的时候,真没想到,不用守着水果,守着电脑也行”。

小段的客户是新发地官方旗舰店,这个旗舰店已经登陆各大网购平台,他需要不断在各平台间切换,查找水果需求信息,一旦有平台缺货,他就通知公司补货。“跟传统水果销售模式相比,线上模式肯定更快捷。而且我们把交易平台就建在新发地里面,对供求、价格变动也能更快了解。”

真正了解农产品的电商平台

“去年5月的时候,我们网店每天的交易额是5000多元,现在已经是5万多元了。”徐柱是悠乐果科技发展股份有限公司的总经理,也是北京新发地孵化出的最成功的电商之一。

1998年,徐柱来到新发地创业,从摆摊儿卖水果做起,到2009年,公司的年销售额已经突破5个亿。但徐柱并不满足于做一个毫无特色的水果商人,他开始思索如何跟上时代发展的节拍——做品牌、做电商,成为他新的商业路径。

“阿克苏苹果、徐香猕猴桃、库尔勒香梨、越南火龙果、蒲江丑柑,这些都是我们的悠乐果品牌的产品。”徐柱介绍,他们有自己的生产基地,也会直接向当地的农户采购水果,之后统一以“悠乐果”的品牌进行出售,而如今,这些都已经是有很高辨识度的产品。

2014年,徐柱更是在天猫、一号店和京东同时上线悠乐果的品牌旗舰店,实现了从传统水果批发B2B模式到B2C商业模式的拓展。

“我觉得现在那些电商做生鲜、做农产品,很多是在烧钱,他们本身并不了解我们这个行业,也没有完善的体系。虽然我们没有那么多的资本运作的经验,烧钱烧不过他们,但我们做农产品生意十几年,有自己的生产基地、供货商、渠道,是真正了解这个行业的人,所以我觉得我们新发地从下往上实打实地发展电商,是有优势的。”

徐柱坦言,转型之路并不是一蹴而就的,甚至是要付出一定成本的。在把经营重心放在电商之前,公司在新发地的日销售额就能达到8万至10万,而做电商之后,经过一年半的努力,线上线下加起来的日销售额也差不多刚刚达到这个水平:“现在线上一天是四五万,线下我们传统的店铺是两三万。从去年5月开始投入做电商,但是线上销售额不是一下就能起来的,接下来我们打算把传统店铺直接关掉,就专注做电商了。”

徐柱的电商化只是新发地电商化的其中一个层次。除了商户品牌自己做B2C电商之外,新发地还建立了类似阿里巴巴的“新发地生鲜网”统一平台,供商户入驻。据新发地生鲜网CEO徐鹏介绍,目前新发地生鲜网主要做的是B2B模式,即由入驻的新发地商户向下游经销商和客户批发,而2016年春节后,生鲜网将开始B2C模式的试水,希望能打造新发地版的淘宝,将水果蔬菜直接送到千家万户老百姓的餐桌上。

来源:北京晚报-北晚新视觉网  作者:孙毅 白歌

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